Espinacas

(Spinacia oleracea)

Espinaca Pinchuda de Cádiz


Espinaca del País de Jerez

Estas dos variedades nos llegan a través de los intercambios de la RAS y después de nuestro trabajo de campo seguimos manteniéndolas vivas.

Son de hojas más puntiagudas y dentadas que las espinacas más conocidas.
De sabor dulce y hojas medianas, les gustan todo tipo de suelos, pero en general los suelos ricos. De siembra directa en otoño, invierno y primavera y hasta que llegan los primeros calores.

Propiedades: vitamina A y E, antioxidantes. Debido al contenido en ácido oxálico las espinacas deben comerse con moderación.

Deja un comentario