Aegopodium Podagraria

Hierba de San Gerardo o Andrés, Angélica menor

Es una planta de cultivo fácil, le gusta media sombra, aunque puede estar al sol también, el frío del invierno no le gusta mucho y por eso para su crecimiento le gusta la tierra rica en nutrientes y que esta drene bien, “no le gusta los encharcamientos”. Se puede propagar por semillas o división de raíces.

Contiene Vitamina C (hojas)

Propiedades: Se utiliza como sedante, diurético (frutos), aromático, estimulante, resolutivo, vulnerario. Usado para el reuma y la gota, varices, enfermedades de la piel. Los frutos en infusión o cocimiento se usan para enfermedades intestinales, renales o de la vesícula.

Cómo preparar una receta: Se utilizan las hojas frescas para la gota y secas en infusión para el reuma. Las hojas trituradas se pueden emplear para refrescar la piel tras la picadura de insectos. Las hojas frescas cortadas finamente con carne picada y puré de avena para facilitar la digestión.